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Champagner

Das ist die Champagne, eine spannende Region.

 

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Das Wort „Champagne“ bringt man nicht nur in Verbindung mit der Region Champagne, sondern vor allem mit Luxus.und Außergewöhnlichem.

Etwa 17000 Winzer teilen sich die nördlichste französische Weinregion (Kreideland) von etwa 24000 Hektar, was sehr kleine Parzellen, aber sehr große Vielfalt bedeutet. Hauptsächlich werden in der Champagne Rotweintrauben angebaut. Das ist verwunderlich, ist der Rebensaft doch weiß! Es liegt an der Verarbeitung, die ja bei der Champagner-Herstellung sowieso eine bedeutende Rolle spielt. Die bekanntesten Städte in der Champagne sind Reims und Epernay. Für den Weinkenner gibt es jedoch noch weitere, kleinere Orte, aus denen Spitzen-Champagner kommt.

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